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灵水核桃

产于久负盛名的斋堂灵水举人村，因此得名。其果形有圆形、长圆形和元宝形；果面有光滑的、较光滑的和麻的；果顶圆或微尖；果仁黄白色至深黄色，取仁容易，但也有夹仁的；出仁率平均为46.65%，粗脂肪含量平均为67.07%，粗蛋白含量平均为13.47%，风味浓香。个大皮薄、出仁率和含油量高。9月上、中旬成熟。


京西核桃	门头沟核桃

山区特产-核桃