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藏在深山里的“拇指姑娘”
【发布于:2018-01-30 10:05:18   】
    在安徒生的童话故事中,拇指姑娘是个身材小得微不足道、却怀揣自由与光明、追求崇高理想的美丽女孩。在京西门头沟清水镇的深山里,也有一群“ 拇指姑娘”,但这‘拇指姑娘’不是童话中的主角,而是一种叫做奇异莓的水果,学术名为软枣猕猴桃。
    打造现代农业 瞄准全新细分行业
    2012年,把拇指姑娘带进门头沟清水镇的广东小伙儿沈镇,在一次培训中,结识了中国农科院技术专家,也是联想农业猕猴桃行业的创始人、60后老农人陈彬,开 启了“拇指姑娘”落户之旅。
    奇异莓这种很少人听说过的水果,其实是猕猴桃科猕猴桃属的软枣猕猴桃,新西兰人称之KiwiBerry。它在中国土生土长,北到黑龙江,南到广西,都 有它的身影。
    据说早在19世纪,人们就开始注意到这个猕猴桃中的“小个子”。个头只有拇指那么大,熟透后吹弹可破,酸甜适口,无需剥皮,一口一个,味 道比普通猕猴桃更纯净,而且一个奇异莓的维C含量高达430mg/100g。
    这些年,在国内的高端水果超市里,也开始出现奇异莓的身影,大多自新西兰进口,但价格不菲,一斤要卖到150-180元,贵 的可以卖到300多元一斤。
    “很多人提起猕猴桃,都会想到新西兰,其实中国才是世界猕猴桃的源产区。凭什么中国就没有一款产品、一个品牌能叫板这个留洋归来的奇异果?”2013年,沈 镇和陈彬等人投资创办了北京清水云峰果业有限公司,致力于打造一个全新的细分农业产业——奇异莓产业及浆果类品牌“拇指姑娘”。
    当然,除了因为一份情怀之外,其中更多的还是对奇异莓经济价值的考量。“传统水果越来越难勾起人们购买的欲望,那些引人注目的新兴水果:蓝莓、树莓、黑莓…区 别传统水果的外形和口感让带‘Berry’的浆果类水果异军突起,被大家追捧。今天的奇异莓,将会像10年前的奇异果,5年前的蓝莓一样,面临着庞大的市场机会。”沈镇说。
    选中京西深山 建立精品农业基地
    奇异莓的好处有很多,但也存在一些劣势,就是对环境和贮藏运输的要求都非常高。而奇异莓的这一劣势恰好成就了在北京本地做精品农业的先机。
    因为奇异莓是集中上市,运输条件受限,国外的奇异莓想要运输到国内,就要在六七成熟的时候采摘,口感和在当地自然成熟的果实相比,就 会略逊一筹。
    在北京种植苹果等易储存低附加值的水果,很难跟山东等大产地竞争,浆果类是最适合做精品农业的,因为它们普遍存在上市集中、货架期短、但高附加值的特性,在 其他地方种植的奇异莓一定比拼不过当地种植的。
    云峰果业走访了中国最大的奇异莓产区后,来到京郊转了一个又一个村。终于到2013年,他们在北京西郊深山区——清 水镇门头沟龙门涧找到1000多亩基地,用于打造云峰果业“拇指姑娘”的第一个奇异莓基地。
    这里植被丰厚、天蓝水清,方圆几十公里没有工业污染,从生态环境方面看,是种植奇异莓的首选之地。龙门涧附近有京都第一峰“灵山”景区、百 花山景区和京西大峡谷。
    反复考察后他们发现,基地附近的百花山区域就有野生的奇异莓品种资源,在本地土名为“青枣”、“狗枣”,也 说明这块地完全有适合奇异莓生长的土壤。一下子,做奇异莓最大的障碍解决了,不仅每年可以等到奇异莓九成熟、口感最好的时候采摘配送,还可以据此发展旅游,让大家来到园区新鲜采摘,亲身体验。
    随后,整个奇异莓种植,在清水镇李家庄、梁家庄、台上村三个自然村开始实施,公司把基地划分为六个园区,其中五个种植园区,占 地超过800亩,另一个为旅游配套园区,约500亩。
    应用先进技术 实现精细运营管理
    为了可以种植出口感好的品种,云峰果业特意请中国农科院和中国科学院的专家,挑选出两个最好的品种进行试种。但所谓万事开头难,他们和大多数创业者一样,也 经历着各种各样的磨难。
    “拇指姑娘”的种植技术,一改传统农业种植方式,实现精细化运营管理。为此还和村民之间闹了不少笑话。奇异莓在地里出苗后,企业为了给幼苗遮阴,在 流转的土地上又种上了玉米。
    好多村民都不理解,“怎么拔了玉米又种玉米,你们是不是拿洋水果唬人?”技术员费了好大一番口舌才解释清楚。“其实我们只是理念不同,老 百姓种玉米豆子,是为了卖钱,而我们是尊重自然规律,种的玉米和豆子最后都变成肥料,是一种技术投入。”沈镇说。
    现在,整个园区在建设和生产管理上,应用了多项国内外奇异莓生产新技术,借鉴新西兰奇异莓T型大棚架进行栽培,突破传统耕作方式,整个园区按照机械化设计,园 区里可以跑起拖拉机,不管除草、运送农具、生产资料还是最终的成品果子,全部可以半机械化完成。
    除此以外,生产还应用到了“滴灌节水、喷灌保湿防灾”双系统灌溉、“水肥一体化”等技术。另外,最核心的中心园区设立于一号园区中心区域,全 封闭式管理,摄像头二十四小时监控,并实现了专人专管。
    在前3年的时间里,奇异莓的枝桠在生长,但就是结不了果子。在2014年,园区还经历了一场倒春寒,死了三分之一的苗,导致现在每年“五一”前后,沈 镇就心跳得厉害。好在,一切困难他们都挺了过去。
    尊重技术人才 打造行业第一品牌
    沈镇对于农业投入的舍得,还体现在对团队的管理,以及对技术和人才的尊重。沈镇和他的团队几乎把猕猴桃行业数一数二的“高手”全都请来了,做 企业强大的技术支撑。
    他们邀请到中国猕猴桃协会理事长、中科院武汉植物园猕猴桃所主任钟彩虹教授担任项目总顾问,贵州省猕猴桃协会主席李深先生担任行业顾问,还 聘请有30多年农业种植经验的黄瑞国老师担任基地经理。因为“把利益放出去,选择合适的人来做,这才是最佳的方式。”
     开创了奇异莓细分种植行业的先河,云峰果业是否会担心被复制?在沈镇看来,第一个“吃螃蟹”的人会走很多弯路,但 他并不怕其他人跟在他们身后走捷径,因为加入的人越多,市场培育得会越快。但是云峰果业只要做行业的引领者,永远保持在行业最前沿就足够了。
     “把产品做好,是所有一切的根本。农业创业尤其不能本末倒置。”去年八月,一号园区成熟了第一批果子,开始试果和上市销售。和 预想的一样,这个带着灵气的小家伙果然受欢迎,被大家抢购一空。
    公司的销售渠道也开始覆盖线上生鲜电商和线下高端零售,为“拇指姑娘”奇异莓全新设计的包装也新鲜出炉。“现在取胜是靠产品,未 来取胜更多的是靠品牌和质量。”在沈镇看来,酒香也怕巷子深。
    因为现在大家对奇异莓的认知度还不高,所以宣传推广也十分的重要。他们希望把“拇指姑娘”奇异莓这款超明星级水果带上越来越多人的餐桌,用 这片树叶下的小精灵,打造中国奇异莓第一品牌。在不久的将来,也许“拇指姑娘”也能走出国门,这个神奇的“小个子”,也能成为国家的骄傲。
   信息来源:《美丽乡村》杂志
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